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JORNADAS DE COCINA MONACAL
Del 5 al 31 de Marzo de 2010 |
El menú incluye primer plato, segundo, postre, vino Hacienda Sael (mencía joven),
café de puchero y Licor de Hierbas.
PRECIO POR PERSONA : 22 Euros
Las
recetas de los platos que confeccionan este menú pertenecen a
Fray Juan Luis Barrera, de la orden de los Jerónimos de Nuestra Señora
de Guadalupe (Cáceres)
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ENTRANTES
Pimientos rellenos de Boletus y
Bacalao
Pastel de Merluza con salsa de
Gambas
Espárragos Trigueros
Gratinados
Setas con salsa de Almendras y Piñones
Sopas de Tomate de Guadalupe
SEGUNDOS
Bacalao con Almejas y Gambas
Salmón al Cava
Gallo guisado con Apio y Manzanas
Caldereta de Cabrito
Lomo de Cerdo asado con Naranja y
Tomillo
POSTRES
Biscuit de Higos
Puding de Castañas
Pastel de Marrons Glacés
Dulce de Nata
Pastel de Avellanas y Piñones
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OPCIONAL
(*) Botella de Viña Garnelo (godello) : +3 €
(*) Botella Cepas Viejas 2005 (crianza) : +15 €
Botella de Cava (6/8 pers.) : +9 €
Café Monacal (Licor de Avellana, leche condensada y Nata): +1 €
Copa vino dulce (Tostadillo) +1,20 €
(*) En sustitución de Hacienda Sael |
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