JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LOS PRODUCTOS DEL BIERZO  
  CON D.O. e I.G.P. 

del 5 al 30 de junio de 2009

MENÚ TRADICIONAL

Aperitivo
Sopita de Castañas y Reineta

Entrante
Lacón con Pimientos asados del Bierzo

Segundo
Botillo con Repollo y Cachelos

Postre
Peras al Vino salsa de Mencía

PRECIO POR PERSONA : 22 Euros
Incluye Agua, Vino Hacienda Sael (08), Café de Puchero y Aguardiente de Castañas
Opcional Cepas Viejas (05) = + 15 €/botella

MENÚ EVOLUCIONADO

Aperitivo
Gazpacho de Pimientos asados con Piruleta de Crocante de Queso de Cabra

Entrante
Risotto de Castañas y Foie con Reineta Braseada y Maraña de Cecina

Pescado
Tempura de Bacalao y Botillo con Refrito de Berza y Cristal de Mencía

Carne
Brocheta de Carrillera Ibérica y Mollejas de Lechal con salteado de Peras y Parmentier de Pimientos

Postre
Tartita de Torrijas y Castañas con Chocolate Blanco y Arrope de Mencía

PRECIO POR PERSONA : 26 Euros
Incluye Agua, Vino Hacienda Sael (08), Café de Puchero y Aguardiente de Castañas
Opcional Cepas Viejas (05) = + 15 €/botella